Frische und Herkunft
Die Qualität des Spargels ist durch seine Frische gekennzeichnet. Je frischer der Spargel, desto unverfälschter ist sein Geschmack. Deshalb wird der Spargel in den frühen Morgenstunden gestochen und am günstigsten noch in den Morgenstunden an den Kunden weitergegeben.
Die Ernte wird überwiegend mit Saisonkräften organisiert. Eine eigene Aufbereitung und Kühlung ab Feld ermöglicht es uns, die tägliche Ernte frisch an eigenen Verkaufsständen direkt unseren Kunden anzubieten.
Immer wieder freuen wir uns, wenn unser Spargel geschmacklich besonders gelobt wird. Das liegt neben der Frische am reinen Sandboden und am weitest gehenden Verzicht auf die Verwendung von Pflanzenschutzmitteln.
Wir arbeiten überwiegend mit einheimischen Saisonarbeitskräften, die durch die Arbeitsagentur vermittelt werden. Durch langjährige Zusammenarbeit und einem Pool von zuverlässigen Stammkräften wurde aus einem anfänglichen Modellprojekt eine Erfolgsgeschichte, die in der Erntesaison Leuten aus der Region Jessen ein Auskommen sichert.
Unsere Kunden bestätigten uns die gute Qualität des Jessener Spargels. Besonders beliebt ist neben der täglichen Frische die damit garantierte mild-angenehme Geschmackskomponente.
